بدءًا من الكوكتيلات المثالية والمقبلات الشهية في بار آرشز (Arches) وحتى قائمة المأكولات والمشروبات المميزة في مطعم تن ستوريز (Ten Stories) والتي تم إعدادها باستخدام مكونات مستدامة من مصادر محلية، يقدم فريقنا من الطهاة والموظفين تجاربًا مدروسةً بعناية عند تناول الطعام كجزء من تفانينا للحيوية والتجديد المستوحى من الروح السويسرية.